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UVAS SOLARES - A PETIT VERDOT

De sumida a renascida esta é a Petit Verdot

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DESCUBRA OS VINHOS VERDES

Interessante sistema de condução de videiras nos tradicionais lotes de Vinho Verde. Várias uvas misturadas são colhidas e trabalhadas para nos trazer um vinho singular e único. O vinho é chamado de verde não porque sejam os vinhos de uvas verdes ou colhidas imaturas. Existe o vinho verde de uvas tintas.

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A HISTÓRIA DO VIN SANTO - UM CLÁSSICO DA TOSCANA

O Vinho Santo elaborado com uvas desidratadas, em especial a Malvasia e, em menos proporção, a Trebbiano, nos brancos. Há os rosados feitos com a Sangiovese. Todos elaborados com uvas desidratadas pela técnica conhecida como appassimento, como na foto acima.

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3 HARMONIZAÇÕES PARA TINTOS SEDOSOS

Três dicas de harmonização simples e práticas para serem feitas em casa

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A MÍTICA ALSÁCIA E SEUS VINHOS BRANCOS

Melhor região de vinhos brancos do mundo.

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O ESSENCIAL SOBRE A BORGONHA

Cote Dor e seus segredos

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O SEGREDO DO COLCHAGUA

O mítico Colchagua

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DESVENDE O DOURO

O Douro

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O EMBLEMÁTICO VIN JAUNE DO JURA FRANÇA

Os fantásticos vinhos amarelos do Jura

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ENCRUZADO A GRANDE BRANCA DO DÃO

Em terra de tintos uma branca surpreende.

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CONHECE A TÉCNICA DO APPASSIMENTO?

O appassimento.

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TÁVROA-VAROSA E OS MELHORES ESPUMANTES DE PORTUGAL

Távora- Varosa e seus segredos

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DESVENDE O VALE DO LOIRE FRANÇA

O berço da Chenin Blanc e da Cabernet Franc

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5 DICAS PARA CONHECER OS VINHOS DE PORTUGAL

Os vinhos portugueses são maravilhosos.

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JEREZ UM VINHO ÍMPAR

Jerez um vinho mais do especial. Um vinho com história.

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DECIFRE OS AROMAS DOS VINHOS

O fantástico mundo dos aromas dos vinhos.

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O MUNDO DOS VINHOS AROMÁTICOS

Este mundo é muito pequeno e mágico.

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SABE O QUE É AMPELOGRAFIA? QUAL A IMPORTÂNCIA NO TEU VINHO?

Ampelografia é um importante auxiliar no desenvolvimento da videira.

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DO SABER DE VINHOS

Do saber de vinhos

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DE ONDE VEM A COR DO SEU VINHO?

Curioso para saber de onde vem a cor dos seus vinhos?

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APRENDA MAIS SOBRE O SENHOR DO VINHO

Se o terroir é o Senhor da Vinha o Senhor do Vinho é a oxidação.

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PRIMITIVO. A UVA DO SOL

A uva da Croácia que viajou o mundo.

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O TINTO ENCORPADO E SUAS CARACTERÍSITCAS

Os taninos. Tão falados, pouco entendidos.

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ENCONTRE SEU VINHO TINTO SEDOSO

Vamos aos Tintos Sedosos.

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TERROIR DE CLIMA AMENO E TERROIR DE CLIMA QUENTE E SUAS INFLUÊNCIAS

O Senhor da Vinha sempre influenciando no vinho que bebemos.

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O QUE FAZ UM TINTO SER FRUTADO?

O que faz um tinto ser frutado? Veremos agora o equilíbrio dos vinhos tintos.

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DESVENDE O MUNDO DOS ESPUMANTES AROMÁTICOS

O mundo sensorial das uvas aromáticas estão aqui.

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IDENTIFIQUE SEU ESPUMANTE ENCORPADO

Saiba como escolher seu espumante encorpado.

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ESCOLHA SEU ESPUMANTE REFRESCANTE

Em termos de espumantes temos três estilos bem definidos. Os refrescantes, os encorpados e os aromáticos. Vamos conhecê-los?

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O DOCE BALANÇO DOS VINHOS BRANCOS

Aprender de estilos de vinhos é aprender a arte da harmonização

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DESVENDE A DOÇURA DE BORDEAUX

Quer conhecer uma nova face de Bordeaux?

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A ELEGÂNCIA DOS VINHOS DO DÃO

O Dão. Uma das mais fantásticas regiões produtoras de vinho de Portugal. Eu considero seus vinhos entre os mais elegantes, perfumados e prazerosos do país.

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SAIBA COMO ESCOLHER O SEU ESPUMANTE

VInho é estilo. Cada qual com suas características. Saiba como escolher seu espumante.

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O FANTÁSTICO DOURO

Douro, Duero não importa o país. É um rio a serviço de Baco.

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A MAGIA DOS VINHOS DA MADEIRA

Portugal é mestre absoluto no estilo de vinhos fortificados. Os vinhos da Madeira são essenciais no mundo do vinho. Conheça um pouco mais.

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VINHO LARANJA. O QUE É? COMO É FEITO?

De tempos em tempos o mundo do vinho parece que é assolado por alguma novidade que causa muito barulho o vinho laranja é um deles. Você sabe como ele é elaborado?

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4 DICAS PARA ESCOLHER MELHOR SEU VINHO

Muitas vezes nos complicamos quando formos comprar vinhos. Desde as uvas, ao estilo passando pelo preço.

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DO CLÁSSICO BRUNELLO DI MONTALCINO E DA SANGIOVESE

Um dos maiores ícones da Itália o Brunello e da uva que lhe dá origem, a Sangiovese.

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5 DICAS PARA CONHECER OS VINHOS DA ESPANHA

Terceiro país produtor de vinhos. Terra da Tempranillo a mais destacada uva da península ibérica. Saiba mais.

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7 DICAS PARA HARMONIZAR MOLHOS E VINHOS

Cuidado com os molhos na hora da harmonização. Eles podem destruir toda a sua ideia.

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QUEM SÃO OS TANINOS?

Os taninos. Tão falados, pouco entendidos.

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ASSYRTIKO. A UVA BRANCA DA GRÉCIA

Sempre que pensamos em uvas brancas pensamos logo em terroir de climas mais frios. Aqui é diferente, apesar do clima escaldante temos uma branca que nos trás um vinho com boa acidez e muito refrescante.

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CAVA UMA HISTÓRIA DE SUCESSO

O grande vinho espumante da Espanha. Um clássico na história do vinho.

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AS BARRICAS. QUAL A SUA UTILIDADE NA ELABORAÇÃO DO VINHO?

Assunto por demais tormentoso que ainda tira o sono de muitos apreciadores do vinho. Parece que quanto mais leem menos sabem. As barricas. Quase todos os rótulos de vinho a mencionam. Alguns não conseguem entender o vinho sem elas. Mas qual a sua utilidade na elaboração do nosso vinho?

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A MAGIA DE TRANSFORMAR UVAS EM ESPUMANTES

Antes de começarmos a falar dos espumantes do mundo e do champagne o certo é que este estilo de vinho é o mais charmoso que há.

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FILOXERA. QUEM ? O QUE FAZ? COMO MUDOU A HISTÓRIA DO VINHO?

Quem quiser entender de vinhos deve, necessariamente, entender quem é a filoxera.

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SOBRE O TOKAJI, A BOTRITYS E A HERANÇA

No mundo dos vinhos de sobremesa os botritizados são o topo da pirâmide. Saiba mais sobre eles.

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QUAL A IMPORTÂNCIA DA ACIDEZ NO VINHO?

Muitos a tem como defeito. Mas a acidez é essencial ao equilíbrio dos bons vinhos.

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AS FACES DA MALBEC

A Malbec para una. Mas, na verdade, ela tem várias facetas.

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CARMÉNÈRE. OS SEGREDOS DA VELHA SENHORA

A uva ícone do Chile tem muitos segredos que poucos sabem. Vamos a eles?

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CONHEÇA OS VINHOS NATURAIS, BIODINÂMICOS E ORGÂNICOS

Hoje muito se fala sobre os vinhos Naturais, Orgânicos e Biodinâmicos. Mas o que eles são na verdade?

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QUEM É A SYRAH? ONDE ESTÃO OS MELHORES VINHOS?

Syrah ou Shiraz uma das grandes uvas do Vale do Rhône saiba mais sobre ela.

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ICE WINE A HERANÇA DE GANÍMEDES

A verdadeira herança de Ganimedes.

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UVA CINSAULT E O MEDITERRÂNEO

Com a Monastrell e a Garnacha fecha o trio de ouro do Mediterrâneo

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GARNACHA A RAINHA DO MEDITERRÂNEO

Com as Princesas Monastrell e Cinsault a Garnacha reina no Mediterrâneo.

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A ARTE DE ENVELHECER COM SAÚDE

Quanto mais velho o vinho é melhor? Nem sempre

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5 CURIOSIDADES SOBRE A CHARDONNAY

Na ideia de não ser mais do mesmo vou falar sobre algumas curiosidades da Chardonnay que pouco conhecem.

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5 SEGREDOS DA PINOT NOIR

Gosta da Pinot Noir? Então imperdível a leitura deste artigo.

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CONHECE OS VINHOS AUSTRÍACOS?

Áustria país sede de uma das mais fantásticas uvas brancas que eu conheço, a Grüner Veltliner.

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SALTA ARGENTINA TERRA ADOTIVA DA TORRONTES

Salta extremo norte da Argentina vinhateira. Vinhedos de altura superior a 1.600 metros e muita qualidade,

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OS SEGREDOS DA GALICIA TERRA ÚNICA PARA GRANDES VINHOS

A grande uva que comanda as ações é a Albariño, nativa da Galícia.

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CHÂTILLONNAIS - UMA BORGONHA POUCO LEMBRADA

Um pedaço da Borgonha pouco lembrado que tem no Crémant a sua especialidade.

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FRASCATI - OS VINHOS DE ROMA

Desde os tempos da Roma Antiga que as colinas nos arredores de Roma produzem vinhos. Hoje repaginados nos trazem vinhos simples e deliciosos

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O ESSENCIAL SOBRE A SICÍLIA

Ilha com muita história. Ilha com uvas nativas e vinhos peculiares. Saiba mais lendo esta publicação.

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ARGENTINA PATAGÔNIA TERRA DE BRANCOS E PINOT NOIR

Terra fria no inverno com dias longos ensolarados e com frios ventos a noite é o ideal para as uvas brancas e a Pinot Noir.

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QUE TAL CONHECER OS SUPERTOSCANOS?

Quem um dia iria imaginar uvas francesas em solo italiano? Ainda mais quebrando regras e fazendo um enorme sucesso? Pois bem estes são os Supertoscanos. Leia mais sobre eles.

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OS SEGREDOS DA ARINARNOA

Conhecem esta uva? Para nós brasileiros parece nome de origem indígena.

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QUEM É A RUBY CABERNET?

Muitas uvas que conhecemos hoje são cruzamentos naturais, como a Cabernet Sauvignon que seria "filha" da Cabernet Franc e a Sauvignon Blanc. Outras são cruzamentos de laboratório. São crias humanas como a Ruby Cabernet e a Pinotage, por exemplo.

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O REINADO DE MAIPO

Maipo região da grande Santiago cada vez mais espremida pelo crescimento inexorável da metrópole ainda nos surpreende com belos vinhos. Desde os clássicos Cabernet Sauvignon até os novos Sauvignon Blanc de áreas de terroir mais ameno.

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O CHILE BRANCO

O Chile é mágico para todas as uvas e estilos de vinhos. Mas certo que há regiões onde se destacam estas ou aquelas uvas. Não é diferente com a mítica Casablanca e região.

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O PIEMONTE E SUAS JOIAS

O Piemonte (Pé do monte), no caso os Alpes, cuja capital é Turim é com a vizinha Lombardia as duas regiões mais ricas e desenvolvidas da Itália. Centro financeiro e industrial mantém, em áreas mais afastadas joias e segredos que fazem parte da história do vinho.

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CHAMPAGNE SUAS REGIÕES E UVAS

Veremos com calma cada uma, mas são quatro as sub-regiões, Montagne de Reims, Côte des Blancs (Côte de Sézanne), Vallée de La Marne e Côte des Bar.

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CHAMPAGNE UM CLÁSSICO DO MUNDO DO VINHO

Pois é, falar de Champagne e não falar dos Monges é não falar deste vinho. As primeiras vinhas foram plantadas pelos Galo-Romanos. Na Idade Média, as pequenas cidades feudais viviam em função dos nobres e da Igreja. Quer queiram quer não, a Igreja, nesta época desenvolveu importante papel na sociedade.

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APRENDA SOBRE TAVEL O REI DOS ROSES

Quem disse que os roses são vinhos menores? Em Tavel, França só pode ser produzido unicamente roses.

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HARMONIZAÇÃO CONFLITANTE. OVO E VINHO

Um simples bacalhau com ovos ou uma massa carbonara que leva ovos e bacon podem ser conflitantes com alguns tipos de vinho. O ovo é egoísta e impositivo.

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NA FRANÇA DESCUBRA A MAGIA DO LANGUEDOC

Aqui vinhos franceses que chegam ao Brasil com qualidade e preço. Descubra a magia do Languedoc

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AÇORES TERROIR EXTREMO

Um dos terroir mais peculiares do mundo do vinho é o de Açores, Portugal. Ali a uva Verdelho renasce com glória.

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A GRANDE UVA DO SUL DA ITÁLIA

Quando falam do sul da Itália logo me vem a lembrança dos belos vinhos produzidos com a Negroamaro.

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VINHO DE COLARES UMA OBRA DE ARTE

Colares, região vinícola demarcada no Conselho de Sintra, pertinho da capital Lisboa, com seu terroir extremo e seus vinhos um tanto esquecidos vai, além de colaborar com o exemplo de terroir extremo, iniciar a série: Por que não este vinho?

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ALIGOTÉ A ESQUECIDA DA BORGONHA

O mundo do vinho nos reserva surpresas interessantes. Assim como uma obra de arte muitas vezes temos de ler, ver e reler e rever para podermos apreciar e aproveitar tudo o que o vinho nos traz.

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